ヨーロッパの伝統的なアート、醸造の歴史はトラピスト修道士の頃までさかのぼり、今日の醸造所にも受け継がれています。ヨーロッパで最も古い醸造所を訪れて、歴史に彩られた黒ビールを体験してみませんか。
ヨーロッパの醸造の伝統の多くは、アイルランドのキルケニーにあるスミティックス・ブルワリーのように、修道院や僧院で始まりました。アイルランドで最も古くから営業している醸造所を訪れ、ジョン・スミティックスが有名にした濃厚なレッドエールを味わってみませんか。新しい「スミティックス・エクスペリエンス」では、古い修道院を含め、ガイド付きの体験型施設ツアーに参加できます。でも、最後に1 パイントのレッドエールの試飲をお忘れなく。目一杯スミティックス を堪能した後は、ケルト海を渡ってイングランドの南西部に行き、地元で醸造されたビールやシードル、上質なワイン、そしてグルメなテイスティングメニューを堪能する「グレート・バース・フィースト」を体験してください。
アイルランドと同様、ベルギーの有名なビールの多くは、修道院でビールを醸造していたトラピスト派の修道士たちにその伝統を受け継いでいます。ベルギーの田園地帯には、今でもこのような有名な醸造所があちらこちらにあります。自転車を借りて修道院を巡り、何百種類もの手作りエールを味わってみてはいかがでしょうか。田園地帯を巡った後は、ステラ・アルトワ醸造所に立ち寄って、このシャンパンにふさわしい飲み物について学びましょう。に立ち寄って、この聖杯にふさわしいお酒について学びましょう。ベルギーで開催されるビールや料理のフェスティバルに合わせて、ベルギーでの休暇を計画してみませんか。ベルギービールウィークエンド（BBW）では、400種類以上のビールを試飲したり、醸造所別にビールワゴンやカートでの出店提供していたり、ブリュッセルのグラン＝プラスの前で乾杯することもできます。自宅でベルギービールを楽しむなら、ローデンバッハビールで煮込んだビーフシチュー「フラームス ストーフレース」を作ってみてはいかがでしょうか。
ドイツといえば、ビアガーデンはもちろんのこと、時代を超えたビール造りで知られています。これらのビールは、ミュンヘンのホフブロイハウスで楽しむことができます。このビアホールでは、パイント単位ではなく、ドイツで最高のビールをリットル単位で提供しています。ビールの入った大きなジョッキとレーダーホーゼンを着たスタッフと一緒に写真を撮って、みんなで一杯を分かち合いましょう。オランダでは、1615年にグロールシュ醸造所が設立されました。今日、この醸造所は、特徴的なシールが貼られた緑色のボトルで有名です。もう一つの有名な緑色のボトルと長い歴史を誇る醸造所については、ハイネケン醸造所をご覧ください。
ヨーロッパでのビール体験をさらに豊かなものにするには、ヨーロッパで開催される数々のビールフェスティバルやイベントを中心に旅を計画するとよいでしょう。エストニアのビールフェスティバル「ビールブザー」（ロックフェスティバルとオクトーバーフェストの融合）からフィンランドの「テイスト・オブ・ヘルシンキ」まで、ヨーロッパでは世界でも有数のビールイベントが開催されています。
レッドエールからビアガーデンまで、ヨーロッパの豊かな醸造の歴史をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
